카카오 1초 회원가입글루텐분해유산균 균주
| 원료(균주)명 | 균주 기능 |
|---|---|
| 1디글루 MB0601 (MB0601) | 글루텐분해유산균 (특허등록) |
| 2디글루 GLU70 (GLU70) | 글루텐분해유산균 - 글리아딘으로 야기된 염증성 장질환 예방, 개선 또는 치료 (특허등록) |
| 35종 혼합 유산균 (ML-004, ML-036, ML-019, ML-035, ML-117) | 항균 · 항바이러스 효능 |
| 4MF01 | 소화효소 생성 |
1디글루 MB0601
정부출연기관과 기술이전 및 공동 연구·개발하여 글루텐 분해능으로 특허받은 MB0601 균주로 만든 디글루 MB0601
keyboard_double_arrow_down글루텐분해유산균의 글루텐분해력 평가
| 유산균 첨가량 | 건부글루텐(g) | 분해율(%) | 평균(%) |
|---|---|---|---|
| 대조구 | 1.85 | 0.00 | 0 |
| 실험군 1 | 0.49 | 73.51 | 67.027 |
| 0.73 | 60.54 | ||
| 실험군 2 | 0.69 | 62.70 | 69.730 |
| 0.43 | 76.76 | ||
| 실험군 3 | 0.75 | 59.46 | 58.108 |
| 0.8 | 56.76 |
keyboard_double_arrow_down일반 밀가루 반죽 vs 글루텐분해유산균 적용 밀가루 반죽과의 차이 비교
글루텐분해유산균에 의해 밀가루 반죽의 탄력성이 떨어진 것을 확인하여, 글루텐분해유산균의 글루텐 분해능 정보
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실험#1 일반 반죽 (2시간 숙성)
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실험#2 글루텐분해유산균을 적용한 반죽 (2시간 숙성)
글루텐이 분해된 밀가루 반죽과 일반 밀가루 반죽을 섞어 사료와 함께 마우스에서 8주간 먹이로 주었을 때, 글루텐이 분해된 밀가루 반죽의 함량이 높을수록
1혈중 가스트린 호르몬 증가 (최대 60%) - 가스트린은 위샘 G세포에서 분비되는 호르몬으로 위액분비촉진, 위장운동에도 도움
2췌장 아밀라제 분비량 증가 (40%~80%) - 아밀라제는 밀가루의 탄수화물 분해효소
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〈 글루텐-분해 밀가루 반죽 급여에 따른 혈중 가스트린 분비량 〉
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〈 글루텐-분해 밀가루 반죽급여에 따른 췌장 아밀라제 분비량 〉
2디글루 GLU70
글루텐 분해능으로 특허받은 GLU70 균주로 만든 디글루 GLU70
keyboard_double_arrow_down글루텐분해유산균(디글루 GLU70)에 의해 글루텐(글리아딘)에 의한 장 상피세포 변성 억제 확인
| 실험군 | 실험물질 | 투여용량 |
|---|---|---|
| NC | DW | - |
| Gliadin | Gliadin | 10㎎ / 250㎕ / mice |
| 디글루 GLU70-L | Gliadin + 글루텐분해유산균 저농도 | 40㎎ / ㎏ / day |
| 디글루 GLU70-H | Gliadin + 글루텐분해유산균 고농도 | 400㎎ / ㎏ / day |
〈 21일간 투여 실험 〉
정상 장 상피세포
글리아딘으로 손상된 장 상피세포
디글루 GLU70이 손상된 장 상피세포 변성 억제
keyboard_double_arrow_down글루텐(글리아딘)에 의한 염증성 사이토카인의 분비와 단백질 발현이 글루텐분해유산균에 의해 감소한 것을 확인
| 실험군 | 실험물질 | 투여용량 |
|---|---|---|
| NC | DW | - |
| Gliadin | Gliadin | 10㎎ / 250㎕ / mice |
| PC | Gliadin + vancomycin | 10㎎ / ㎏ / day |
| 디글루 GLU70-L | Gliadin + 글루텐분해유산균 저농도 | 40㎎ / ㎏ / day |
| 디글루 GLU70-H | Gliadin + 글루텐분해유산균 고농도 | 400㎎ / ㎏ / day |
〈 21일간 투여 실험 〉
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▲ 글리아딘으로 인한 염증성 사이토카인 분비 감소항 염증성 사이토카인 분비 증가 ▲
글리아딘으로 인한 염증성 단백질 발현 감소
35종 혼합 유산균
국가공인 시험성적서를 받은 항균 및 항바이러스 효능이 있는 5종 혼합 유산균
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〈 항균 테스트 〉
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〈 항바이러스 테스트 〉
〈 균주기탁증 〉
4소화효소 생성 균주
밀가루 속 탄수화물(전분) 및 단백질을 분해하여 소화에 도움을 줄 수 있는 효소들을 생성하는 균주
| 효소활성 | 분해환 지름(mm) | ||
|---|---|---|---|
| 30℃ | 35℃ | 40℃ | |
| 만난분해효소 | 49.5 | 55.0 | 55.0 |
| 전분분해효소 | 51.5 | 58.0 | 55.5 |
| 단백질분해효소 | 49.0 | 52.5 | 40.5 |
| 셀룰로스분해효소 | 41.0 | 45.5 | 37.5 |
| 자일란분해효소 | 57.0 | 62.0 | 59.0 |
〈 전분(탄수화물) 및 단백질을 분해하여 소화에 도움을 줄 수 있는 다양한 효소들을 생산 〉